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■固定資産除去損、新しい言葉を覚えました

寒さの厳しかった三連休。

天気が良ければ稼ぎ時!だったのですが、天気予報を見て、事務作業の日々となりました。

確定申告の用意です。

一年に一度の作業です。

パソコンに向かったけれど、ここには何を入力したらいいのか、この数字を出すには、あの書類が必要、とバタバタ。

さらに、入力終了と思ったら、なぜか保存されることなく画面が終了。

もう一度入力。

とりあえず整いました。

今年こそ無事働けますように。
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■2019/2/14の管理栄養士監修!旬の野菜セットは

2019/2/14の管理栄養士監修!旬の野菜セットは

チンゲン菜
菜の花
ほうれん草
にんじん
長ねぎ
紅大根
長芋
 でした

季節を感じる野菜、菜の花をお届けします。

そうま農園、これから菜の花の仲間が続々と出荷予定としてはありますが、一番手はちょっぴりほろ苦さのある、定番タイプです。

菜の花は名前のとおり、花芽の野菜です。

アブラナ科の菜類ではどんなものでも、春になるとつぼみがついて黄色や白の花が咲きます。

中国野菜の紅菜苔(コウサイタイ)や小松菜、白菜など種類によって味わいも色々です。

白菜や青梗菜などの菜の花は美味しいと言われますが、なかなかスーパーなどでは手に入りません。

お楽しみにお待ちください。

直売所(あびこんなど)にも出荷予定です

■にんじんの発芽には自然の恵みが頼りです

雨予報を待って、にんじんのトンネルを開放しました。

2週間ぐらい前に蒔いたにんじんの種ですが、まだ発芽しません。

元々にんじんの種は発芽に時間がかかるし、水分も必要なのです。

一応じょうろで水をかけたのですが、自然の力にはかないません。

せっかく埋めたトンネルの裾を引き出して、片側をすっかりはがしてめっくておきました。

雨の後、しっとりとした土がまた乾かないように、すぐトンネルのかけ直しもしました。

■2019/2/7の管理栄養士監修!旬の野菜セットは

2019/2/7の管理栄養士監修!旬の野菜セットは

しいたけ
菜の花
サラダほうれん草
にんじん
長ねぎ
大根
じゃが芋
 でした

多くの品種を作っているそうま農園ですが、今年はじめて作った品種、味まるみ大根をお届けします。

昨シーズン、他所の農家さんが作ったものを食べて、美味しかったのです。

他所のがこんなに美味しいなら、そうま農園産ならさらに美味しいはず!とまでは言いません。

重たいし、ずんぐりと形も揃わなくて扱いづらいことを考えても、美味しいが勝ちました。

ずんぐりするのは、聖護院大根の血統が入っているようです。

繊維が粗く、煮汁も染み込みやすいのでしょう。

ぐつぐつ煮込まなくても、さっと煮立てて一晩おくと、ほろっと崩れる口当たりと味の染みた煮物が楽しめます。

豚肉や油揚げと一緒に煮るとさらに○。

■ルタバガのバター炒め

〈材料 (2~3人分)〉

ルタバガ 1個  
バター 大さじ1
塩   一つまみ  
こしょう 少々

〈作り方 〉

1.ルタバガは皮をむき、5mm厚さのいちょう切りにする

2.鍋に1と水をひたひたに入れ、8割がた火が通るまで茹でる。 
  又は水をサッと通してから電子レンジにかける。(3分ほど?)

3.フライパンにバターを入れ、加熱した2を加えて弱火でじっくり炒める。

4.焼き色がついたら、塩こしょうで味を整え出来上がり。

※電子レンジを使った場合、炒めるときに焦げやすいのでご注意を

プロフィール

soma2013

Author:soma2013
千葉県我孫子市で、夫婦で新規就農しました。
農薬を使わず、有機質の肥料で年間100種類ぐらいの野菜を栽培できたらなあと、日々試行錯誤しています。

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